El
nombre "Bairrada" deriva de la palavra barro,
característico de los suelos arcillosos de esta
región, demarcada entre los ríos Vouga y Mondego, a
Oeste del macizo Buçaco - Caramulo, en la planicie
litoral.
La
región de bairrada abarca los concejos de Anadia,
Cantanhede, Mealhada e Águeda,
así como las zonas de Souselas, Sangalhos e
Vilarinho do Bairro. El vino tinto de la casta
"baga" dominan la produccción, pero los famosos son
los vinos blancos espumosos, de que éste es el
centro más importante en Portugal.
